Натрия нитрит представляет собой кристаллический продукт с температурой плавления 271С, который хорошо растворяется в воде, спирте. Нитрит натрия и его водные растворы не окисляются кислородом воздуха, но в водных растворах с кислой средой и при нагревании кристаллов выше 320°С нитрит натрия разлагается с выделением газообразных продуктов, в том числе ядовитых окислов азота.
Нитрит натрия применяется
- в производстве азокрасителей, при извлечении йода из нефтяных буровых вод, при термической закалке металлов;
- используют как ускоритель твердения бетона;
- в пищевой промышленности используют для сохранения цвета мясных продуктов и как консервант - пищевая добавка E250.
Упаковка: мешки по 25 кг.